최근 다이어트 식품으로 유명해지면서 당근라페에 관심을 가지시는 분들이 많은 것으로 보입니다. 다이어트 하시는 분들 께는 칼로리 및 영양성분이 매우 중요한 부분이기 때문에 당근라페 칼로리가 얼마나 되는지 몸에 좋은 영양성분은 어떻게 구성되어 있는지 확실히 알아보시고 레시피 참고하시어 직접 만들어 드셔보시길 추천 드립니다!
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당근라페는 무엇인가?
당근라페(Carrot Rappe)는 프랑스식 당근 샐러드로 프랑스 5대 국민요리라고 불리울 정도로 프랑스 국민들에게 많은 사랑을 받는 샐러드 입니다. 프랑스 Romain 지방이 당근라페로 유명하며 프랑스인들은 점심 식사로 즐겨 먹는 메뉴 입니다.
육류 요리와 곁들여 먹기 좋으며 최근에 한국에서는 당근라페 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 음식으로 유명해지기도 했습니다.
들어가는 재료가 적은 편이고 만드는 방법이 매우 간단하기 때문에 당근라페 만들기에 도전해보시면 좋을 것 같습니다.
당근라페 레시피
당근라페 재료
1. 당근 400g
2. 파슬리 약간
드레싱
1. 레몬즙 1 스푼
2. 식물성 오일 1티스푼
3. 소금 1/4 티스푼
4. 후추 1/4 티스푼
5. 디종 머스타드 1/4 티스푼
6. 꿀 1/4 티스푼
당근라페 만드는 법
1. 강판에 생당근을 얇게 갈아서 준비한다. (그릇에 넣고 미리 섞지 않도록 주의)
2. 드레싱 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
3. 1과 2를 섞어 샐러드를 완성한다.
참고사항
1. 드레싱에 넣을 식물성 오일은 올리브 오일 보다는 다른 오일을 사용하는 것을 권장 드립니다. 올리브 오일은 특유의 강한 향과 맛 때문에 샐러드의 맛을 해칠 수 있습니다.
2. 레시피는 4명 정도가 사이드 디쉬로 먹기 좋은 양입니다.
3. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 4일 정도 보관할 수 있습니다.
당근라페 칼로리 및 영양성분
당근라페 칼로리
총 칼로리: 100g당 98.07 Kcal
지방 칼로리: 100g 당 60.25 Kcal
당근라페 영양성분
| 구분 | 100g당 함량 | 1일 영양성분 기준치에 대한 비율 |
| 지방 | 6.69 g | 9% |
| 나트륨 | 48.86 mg | 2% |
| 칼륨 | 255.63 mg | 5% |
| 탄수화물 | 9.96 g | 3% |
| 당류 | 5.1 g | 18% |
| 식이섬유 | 2.77 g | 10% |
| 단백질 | 0.93 g | 2% |
| 비타민C | 16.2 mg | 24% |
| 비타민A | 0.7 mg | 20% |
| 철분 | 0.2 mg | 1% |
| 칼슘 | 29.1 mg | 3% |
* 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 2,000 kcal 기준으로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있음
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